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47, 49 rue des vieux greniers
BP 60151
49301 CHOLET CEDEX

Tél.: 02 41 49 06 20
Fax : 02 41 49 06 21

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Fiche détaillée
Intitulé TECHNIQUES DE VENTE ET CONSEIL RAYON BOUCHERIE
Rubrique FORMATION
Sous rubrique HYGIENE ET QUALITE
Objectifs

Etre capable de ...
• ... transformer les caractéristiques techniques en caractéristiques commerciales
• ... comprendre la psychologie du client et ses attentes
• ... mettre en place les ventes additionnelles
• ... mettre en place les ventes complémentaires
• ... se responsabiliser face au CA segment
• ... retrouver les gestes de tradition

Public visé Managers de rayon - Manager de secteur
Durée 1 jour
Descriptif

1ère JOURNEE : INTRODUCTION

• T ECHNIQUES DE PIQUAGE
        > 3 Mètres
        > 1 Mètre

• VISUEL/AUDITIF

• PROTOCOLE DE CONTACT

• CAHIER DES CHARGES DE LA VENTE

• I DENTIFICATION DES POINTS POSITIFS ET NEGATIFS

• DEVELOPPEMENT DU SPECIFIQUE CONTACT PRODUITS FRAIS

• VENTE ADITIONNELLE

• VENTE COMPLEMENTAIRE
        > Perception statistique des ventes

• FIDELISATION
        > Protocole de fidélisation

• RENOUVELLEMENT

• TRAVAIL D'ACCORD ET DE CONSEIL
        > Accord boucherie : Accord boeuf ; Accord agneau ; Accord mouton ; Accord porc
        > Accord volaille
        > Accord gibier

Méthodes


Méthodes pédagogiques :
        >> Approche théorique
        >> Participative

Modalités de validation :
        >> QCM
        >> Evaluation à chaud
        >> Certificat de fin de stage

Intervenants

Intervenant :
        >> Formateur/Consultant Expert
Contact :
        >> Lydie GADDI-ANISIS
              acd-diagnostic@orange.fr
             Tél. 02.41.49.06.20

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